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2015.04.17 ラーメン紀行
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滝川市 山岡家
醤油チャーシュー麺 値段忘れた…



2週間ほど前、滝川支店で講習があったので向かう
昼飯は久々に山岡家
いわゆる、家系ラーメンのはしりだよね、山岡家
俺が一番最初にこのラーメンを口にしたのは恐らく20年くらい前だったと思う
旭川市忠和、山田自動車の辺りにその店はあった記憶が…自信なし
今はカレー屋さんか何かに変わったのかな?
その斬新な店舗ネーミング
山岡家を【ヤマオカケ】と読んでいた(漫才中川家(ナカガワケ)の影響だと思う…)
どこぞの山岡さんのお宅で作って家族で食べていたラーメンがあまりに美味いので店を出してみた…そんな感じなのだろうかと思ってた、マジで
興味本位で食ったラーメン、その濃厚な味に驚愕
大ファンになったね
とは言え、そうそう旭川に行く用事もないので一度っきりしか行かなかったんだけどさ
その後、札幌でも数回食ったわな
で、一昨年
札幌の病院でおふくろの付き添いをしていた時に白石区で店舗発見
恐らく10年振りくらいに口にした
…こんな味だったっけ?
で、今回は滝川店
…こんな味だったっけ?
と言うか…俺の口には合わん…
不味くはない、絶対に
時計は1時を回ってるのに店内は混み混みなくらい繁盛してたしね
が、どうしても20年前に初めて食った時の感動が湧いて来ない

口が肥えるほど美味いものを食ってきた記憶はない
味覚に関しては20年前とさほど違いはなかろう
恐らくだが、体質が変わっちゃったんだろうなぁと
歳喰ったら油っこいものが摂れなくなるって言う…その辺りなんだろうな
多分お勧めです、山岡家
俺は…今回が最後になりそうです(;´Д`)

18歳未満入場不可
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